Visita al Ingenio

Al visitar el ingenio aprendí como se elabora el azúcar y por todo el proceso que tiene que pasar la caña para que se convierta en azúcar también aprendí que el ingenio es muy ecológico porque usan la misma agua de la caña y al hacer eso ahorra mucha agua ,observe que utiliza el vapor caliente del agua de la caña para hacer funcionar las maquinas para la procesacion del azúcar la experiencia que pase en el ingenio fue muy interesante y divertida porque ahora se como se fabrica la azúcar y me queda muy en claro que el ingenio es muy ecológico.  

INGENIO:

LOCALIZACIÓN:

El Ingenio San Francisco Ameca se encuentra ubicado en la ciudad de Ameca, región central del estado de Jalisco, a 93 kilómetros de Guadalajara capital del estado.

PERSONAL:

El Ingenio recibe su materia prima de 5,384 cañeros, que son ejidatarios o pequeños propietarios de 11,400 hectáreas. Emplea 411 personas de la región de forma permanente en época de zafra y 333 en época de reparación.

CAÑA:

El ingenio molió durante la zafra 10/11 834,373 toneladas de caña entre los meses de diciembre y mayo. Se reciben diariamente 300 camiones de caña, y su capacidad de molienda es de 7,000 toneladas de caña por día.

RESULTADOS:

En la zafra 10/11 el ingenio produjo:

• 692 toneladas de azúcar por día.
• Una producción total de 92,772 toneladas de azúcar.
• El 90% de ésta es azúcar blanca, el resto es azúcar estándar.
• 51,529 toneladas de mieles incristalizables.
• 5,400 toneladas de composta.

OBRAS SOCIALES:

Programa de Desarrollo Humano Integral a todo el personal.
Albergues para familias de cortadores de caña foráneos.
Ayuda para Becas a estudiantes. Estadías para prácticas profesionales.